无锡三月有哪些美食?无锡美食记忆

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无锡三月有哪些美食青团子、明前螺丝、腌笃鲜、金花菜炒蚌肉、荠菜馄饨、马兰头、蕨菜、香椿头等等。这些无锡美食记忆你还记得吗?

无锡美食记忆:青团子

青团子一般3月份上市,4月中下市,糯糯的团子,独有的青草的清新味道~现在这青团子应着时令上市啦!

无锡美食记忆:明前螺丝

“清明螺,胜似鹅”,因为这个时候螺蛳泥腥气小,而且养了一个冬天,肉质肥美。更关键的是,这时候的螺蛳还没有产子,壳里没有小螺蛳,不会一口吸下去,满嘴小螺蛳壳。所以,清明前的螺蛳,是一年里最鲜最美的时候。过了清明,无锡人便极少吃螺蛳了。

无锡美食记忆:腌笃鲜

备受期待~~汤白汁浓,口味咸鲜的“腌笃鲜”。肉质酥肥,笋清香脆嫩,鲜味浓厚。


主要是春笋和鲜、咸五花肉片一起煮的汤 “腌”,就是咸的意思;“鲜”,就是新鲜的意思;“笃”,就是焖的意思。每春笋上市,谁不想它?

无锡美食记忆:金花菜炒蚌肉

无锡人爱吃野菜,其中金花菜是大爱!金花菜和蚌肉一起炒,绝对是无敌美味。

无锡美食记忆:荠菜馄饨

据说荠菜的药用价值很高哦,可和脾、利水、止血。每当荠菜上市之际,无锡各家馄饨店的荠菜馄饨都是卖得走俏的了,所以想尝鲜的吃货们一定要赶早呀!

无锡美食记忆:马兰头

马兰头可以说是无锡人最熟悉的野菜,通常腌一腌或者用麻油拌一拌就能吃啦,简单方便。

绝密采摘攻略:

1宜兴竹海

2军嶂山:农舍旁,都会有一些“田埂头”,“自由”生长着N多的马兰头和荠菜,这儿的环境不用说,你可以放心采摘,不用担心污染问题。

3朝阳市场:看品相,野的干瘪一些,因为人家经历风吹雨晒,不像自家种的,经过精心的呵护,长得水灵灵的。

无锡美食记忆:蕨菜

紫红色,如筷子大小,尖尖的嫩绿芽卷缩着,身上还长着白色的茸毛,原状还算呆萌。一般水烫后凉拌,炒制或加工成馅。

绝密采摘攻略:

1三国城附近:确切的说是在三国城那片采摘橘子的地方,那儿的蕨菜又大又肥,而且密密麻麻的很多。

2天蓝地绿:进门口右侧有一块老大的空地,那儿有很多野菜,随你采摘。

无锡美食记忆:香椿头

新鲜的可以香椿炒鸡蛋,更简单的家常菜是香椿拌豆腐,香椿焯水切得细碎,跟豆腐一拌就能吃得满口清鲜。



本文来自:用文章记录我的人生,励志于每一位朋友_艺小昔.
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