无锡人餐桌上“老规矩”有哪些?

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无锡人餐桌上“老规矩”有哪些?宴席座次、长幼有序、盛饭不能只盛一勺、夹菜的讲究、筷子勺子的规矩、吃相切忌“吵、挑、剩”、不遵守规矩要吃“毛栗子”、“新规矩”吃饭不玩手机,不看电视。

宴席座次

宴席座次

“首席上座”,就现在而言,指的是正对门口的那个座位,家宴时你不把最尊贵的长辈请到此座上,老人家恐怕就很不高兴啦!

长幼有序

长幼有序

“老规矩”特别注重长幼秩序。比如说,在吃饭时,要让长辈先坐,饭桌上朝南的位置是要留给长辈的,桌上的荤菜也必须先由长辈夹过,小辈才可以夹。

盛饭不能只盛一勺

盛饭不能只盛一勺

无锡的老传统里,盛饭时不能只盛一勺,哪怕是第二勺只盛个几粒米,也要有这个第二勺的动作。因为老无锡认为祭祖时给先人盛饭盛一勺,平时自家盛饭就得两勺以上。

夹菜的讲究

夹菜的讲究

老法头无锡人讲究一桌人吃饭时,每个人只能夹自己桌前的几样菜,如果是伸手去够离自己较远的菜碟,就会被长辈训斥“不懂规矩”。

夹菜时,不能用筷子在菜里面翻来翻去的挑,吃饭时不能将菜、饭掉在桌上、地上,如果掉了要捡起来吃掉。吃饭时每个人夹的第一筷子菜必须是素菜。

筷子勺子的规矩

筷子勺子的规矩

盛汤时,一定要把筷子放下,绝不可以勺子、筷子同时拿在手上,不然是很不礼貌的。

“筷子能竖插在碗里?那是烧香。”

吃相切忌“吵、挑、剩”

吃相切忌“吵、挑、剩”

吃饭不要说话,不用筷子敲碗盆;坐下吃饭,身子不能扭动,不能斜着,必须端坐着,一手捧碗,一手拿筷子;不能将饭碗放在桌上,一手拿筷子就着碗吃;不能将两肘都放在桌上撑着吃。吃饭的时候,不能一手托腮。

碗里的饭必须吃得一粒不剩。吃完后筷子不能搁在碗上。问别人是否要添饭,不能说“要饭”。

不遵守规矩要吃“毛栗子”

不遵守规矩要吃“毛栗子”

小时候因吃饭“不守规矩”,没少被父母数落。“浪费粮食绝对是父母的大忌”。“没规矩”、“没有吃相”,头上甚至会招来父亲的爆栗。

“新规矩”吃饭不玩手机,不看电视

“一家人坐在一起吃个饭,就埋着头看手机,像什么样子。“不看电视”、“不看手机”是最基本的要求,要懂得尊重他人。

虽说现在年轻人没那么多讲究,但也有很多人保持着这种传统习俗观念,这是老祖宗留下来的优良传统,也不无道理!



本文来自:用文章记录我的人生,励志于每一位朋友_艺小昔.
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